えのき入り★もちもち青海苔おから餅

Name: えのき入り★もちもち青海苔おから餅
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 50ｇ; えのき 50ｇ; 片栗粉 大さじ２; 青海苔 大さじ１; 水 ６０ｃｃ; ★しょうゆ 大さじ医１; ★みりん 大さじ１

河埜玲子 @cook_40043072

えのきを細かくきざんで入れているので、やわらかくしあがるんです！なめらかな食感でえのきの存在はほとんどわかりません。
このレシピの生い立ち
おもちに青海苔としょうゆをからめて食べるのがすきだったので、おから餅でアレンジしました！

えのき入り★もちもち青海苔おから餅

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

１人分

おから 50ｇ
えのき 50ｇ
片栗粉大さじ２
青海苔大さじ１
水６０ｃｃ
★しょうゆ大さじ医１
★みりん大さじ１

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作り方

1

えのきはみじん切りにする。
2

ボウルに★以外の材料をすべて入れ、手でよくこねてまとめる。
3

食べやすい大きさにわけて、お皿に並べる。ラップをしてレンジで２分ほど加熱する。
4

生地がもっちりとまとまってお餅のようになるまで加熱時間を調節してください。
5

小鍋に★を入れて少し煮詰めたれを作り、４にからめる。

コツ・ポイント

えのきが加わることでやわらかく仕上がり、食物繊維も増量！あおのりの風味もいい感じです★

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2009/05/17 04:00に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

お餅えのきおから片栗粉

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