ツナポテトサラダ
「味見もうちょっと！！」っと言われたポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
生姜焼きにはポテサラな家なので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて、4等分し、２ｃｍ角に切って、水にさらす。
人参は皮をむいて、イチョウ切り。 -
- 2
１の野菜をひたひたの水+塩で柔らかくなるまで茹で、竹串が通ったら、水を切って、中火にかけ、粉ふきにする。（一緒に茹でる）
-
- 3
２の芋が熱いうちに、酢を加え、一気に混ぜる！
-
- 4
胡瓜はイチョウ切り、玉葱は薄めにスライス。軽く塩をふり、手でもんでおく（玉葱は辛味をみる。辛い時は胡瓜と別にする）
- 5
★４の塩は野菜から水分を出すことが目的なので、塩は少なめに。
- 6
胡瓜と玉葱はさっと水洗いし、ぎゅっと水を絞る。（玉葱が辛い時、水でもむ）
- 7
３の芋+人参に、ツナとマヨネーズ、胡椒を加えよく混ぜる。
５の野菜を加えて、あえ、塩を調味し、器に盛る。 - 8
★７の塩は材料を混ぜてみて、味見をしてからお好みで塩加減してください。
コツ・ポイント
ジャガイモは男爵がオススメ。
しっかり粉ふきにすると水っぽくならない仕上がりになります。熱いうちによく練っておくとなめらかです。冷蔵庫に少しおいた方が味がなじんでおいしいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18084584
