大根の皮のきんぴら
ふくか @cook_40127029
少し辛味があっておいしいです。
このレシピの生い立ち
いつもは捨てていた大根の皮。きんぴらにするとおいしいと聞いたことがあったので、やってみました。
大根の皮のきんぴら
少し辛味があっておいしいです。
このレシピの生い立ち
いつもは捨てていた大根の皮。きんぴらにするとおいしいと聞いたことがあったので、やってみました。
作り方
- 1
大根の皮を千切りにし、水にさらす。
豚肉は小さく切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉、大根の皮をよく炒める。（大根の皮がややしんなりするくらい）
- 3
砂糖、酒を振り入れ軽く炒め、しょうゆを投入して、汁気がほぼなくなるまで炒め煮する。
- 4
火を消してすりゴマを投入し、全体に混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
すりゴマたっぷりがポイントです。
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