ゼラチンと水をまぜふやかしておく。

クリームチーズを混ぜ、砂糖を少しずつ加える。

これにオレンジジュースとレモン汁を加えて混ぜる。

生クリームを別のボウルで７分立てぐらいまであわ立てる。少しとろりとするぐらいまで。

レンジでゼラチンを溶かし、③のボウルにいれ混ぜる。氷水にあてながらとろりとするまで。

とろりとしたら、④であわ立てた生クリームを⑤に混ぜ込む。

水でぬらした型に流し込み、冷蔵庫で固める。飾りに、薄くスライスしたオレンジなど飾るときれいです。