こんなに熟れてしまった柿２個。

完熟柿の皮と種を取り除き、ラム酒を加えておく。

ふるっておいた小麦粉とベ‐キングパウダ‐を入れ、ゴムべらでざっくり混ぜる。

牛乳とラム酒入りの柿を加えてざっくり混ぜる。

パウンドケ‐キ型に流し入れ、１８０度のオ‐ブンで４０分焼く。

竹串をさしてつかなければ出来上がり。