ピーマンを縦半分に切り、種とヘタを取って洗い、キッチンペーパーの上に並べて水気を取る。

玉ねぎをみじん切りにする。

2の玉ねぎ、鶏挽肉、豆腐、パン粉、塩コショウをボールに入れ、手でこねる。

1のピーマンに4の肉ダネを詰める。少し盛り上がる程度。

サラダ油を引いたフライパンに、お肉の面を下にして4を並べ、中火にかける。

焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きで5分、ひっくり返してさらに3分焼く。

ソースの材料をフライパンに投入し、グツグツさせて、トロミがついたら完成！