白菜の葉は大きめのザク切りにし、白い部分は斜めのザク切りにして水洗いしてザルに上げる。

豚バラは長さ３ｃｍほどに切る。

鍋またはフライパンに油を熱して豚バラを炒める。豚バラから油が出てきたら白菜の白い部分を炒め、葉も入れて塩コショウで味付け

鍋またはフライパンの蓋をして白菜がしんなりするまで蒸し煮にして出来上がり。

お好みで醤油をかけて食べてもいいです。