ブロッコリーとゆで卵のポテベジ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
じゃがいもの上に野菜をのせて！コロンとかわいい「ポテベジ」♪マヨネーズで線描きした、見た目もおしゃれなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
揚げ焼きにしたじゃがいもに、ブロッコリー、ゆで卵、ベーコンを彩りよくトッピングしました。ほっくりとしたじゃがいもにマヨネーズが絡んで、まろやかな味わい♪新しいスタイルのポテトサラダです。
ブロッコリーとゆで卵のポテベジ
じゃがいもの上に野菜をのせて！コロンとかわいい「ポテベジ」♪マヨネーズで線描きした、見た目もおしゃれなポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
揚げ焼きにしたじゃがいもに、ブロッコリー、ゆで卵、ベーコンを彩りよくトッピングしました。ほっくりとしたじゃがいもにマヨネーズが絡んで、まろやかな味わい♪新しいスタイルのポテトサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。
-
- 2
じゃがいもは水洗いし、ぬれたまま乾いたキッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。
- 3
<2>を電子レンジ（500W）で約4分加熱し、半分に切る。
- 4
フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、<3>を揚げ焼きにする。
- 5
ブロッコリーは塩を入れた熱湯でゆで、小さめに切る。ゆで卵は輪切りにする。
- 6
ベーコンは2cm幅に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で約30秒加熱する。
- 7
<4>にマヨネーズをしぼって<5>、<6>をのせ、マヨネーズを線描きして黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
じゃがいもの加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、様子を見ながら調節してください。仕上げにマヨネーズで行う線描きは、細く線描きすると、よりきれいに仕上ります♪
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