ベーコン、大根の皮は同じくらいの幅の細切りにする

フライパンに、風味付け程度の少量の油、ベーコン、にんにくを入れ、強めの弱火にかけ、ベーコンから油を引き出しながら炒める

ベーコンがカリカリになったら、大根の皮も入れ、手早く炒め、鍋肌から醤油を回し入れ、出来上がり（お好みで胡椒をひく）