チーズケーキもどきなヨーグルトケーキ
サチん @cook_40029013
見た目はチーズケーキ。果たしてその実態は･･･！！！ローカロリー（たぶん）なヨーグルトケーキだよ☆
このレシピの生い立ち
メタボな友だちの誕生日ケーキを作るにあたって、できるだけカロリーカットを心掛けてみました(・ω・)/
チーズケーキもどきなヨーグルトケーキ
見た目はチーズケーキ。果たしてその実態は･･･！！！ローカロリー（たぶん）なヨーグルトケーキだよ☆
このレシピの生い立ち
メタボな友だちの誕生日ケーキを作るにあたって、できるだけカロリーカットを心掛けてみました(・ω・)/
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにふきんかクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて水切りをする。（半日～1晩くらい）※重石を載せるとより効果的！
- 2
卵を室温に戻し、オーブンを160度に温めておく。
- 3
ボウルに水切りしたヨーグルトを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
[3]に卵と砂糖とレモン汁を入れて混ぜる。
- 5
生クリームを少しとろみが出るまで泡立てる。
- 6
[4]に[5]とふるいにかけた薄力粉を入れてさっくり混ぜる。
- 7
型に流し、オーブンで60分程度焼く。
- 8
焼きあがったら粗熱を取って冷蔵庫に入れ、半日ぐらい冷やしたら出来上がり☆
- 9
16cm丸型→12cm丸型、砂糖50g→砂糖30g、卵黄2個→卵1個に変更バージョン。個人的にはこちらのほうが好みかな？
-
コツ・ポイント
●プレーンヨーグルトは、よぉーく水切りするといいと思います。●16cmよりも12cmぐらいのほうが高さがあってちょうどいい感じに仕上がると思います。●参考:低脂肪ヨーグルトと低脂肪生クリーム(植物性)使用で1ホール約850kcal。
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