お鍋で簡単シーフードミックス アヒージョ

クックWZ33L8☆ @cook_40117950
包丁要らずで、鍋に具材をドンドン投入するだけで簡単にできるので、
週末のワインを煽りながらの夕食に作ってみました。
このレシピの生い立ち
スペイン・バルで食べたアヒージョが美味しいかったので、作ってみました。
お鍋で簡単シーフードミックス アヒージョ
包丁要らずで、鍋に具材をドンドン投入するだけで簡単にできるので、
週末のワインを煽りながらの夕食に作ってみました。
このレシピの生い立ち
スペイン・バルで食べたアヒージョが美味しいかったので、作ってみました。
作り方
- 1
ニンニクを2片をガーリックプレッサーで摺りつぶします。
- 2
お鍋に、摺りつぶしたニンニクを少量のオリーブオイルで中火で炒めます。
- 3
ニンニクを炒めている間に、缶詰の中のままでアンチョビをキッチンバサミで刻んでおきます。
- 4
ニンニクが良い匂いを立て始めたら、刻んだアンチョビを缶詰のオリーブオイルと一緒に投入します。
- 5
続けて、冷凍の凍ったままのシーフードミックスを投入し強火にします。
- 6
缶詰のアサリの汁を切ってアサリだけを投入します。
アサリの形をした物を使うつもりが、缶を開けて見たら刻みアサリでした。 - 7
続けて、刻んでおいた鷹の爪を投入します。
- 8
最後に、元からスライスされているマッシュルームを投入して2分程で完成です。
- 9
完成。
バゲットに乗せて頂きます。
コツ・ポイント
アンチョビの缶詰のオリーブオイルだけでは足りないときは、マッシュルームを投入後にオリーブオイルを少し足すと良いと思います。
オリーブオイルが多すぎると味がボケてしまいます。
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