圧力鍋で早うま☆プリン
シーグラス @cook_40079316
オーブンで蒸し焼きにすると結構時間がかかっちゃうけど、圧力鍋なら５分！！時間とガス代も節約できちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
３歳の娘がスーパーでプリンを欲しがったのですが、買うよりは作った方が安心！
圧力鍋でササッと作ってみました。
適当に作ったのに、パパから買ったみたいにウマイッ！とお墨付きをもらったのでレシピＵＰする事にしました。
圧力鍋で早うま☆プリン
オーブンで蒸し焼きにすると結構時間がかかっちゃうけど、圧力鍋なら５分！！時間とガス代も節約できちゃいます(笑)
このレシピの生い立ち
３歳の娘がスーパーでプリンを欲しがったのですが、買うよりは作った方が安心！
圧力鍋でササッと作ってみました。
適当に作ったのに、パパから買ったみたいにウマイッ！とお墨付きをもらったのでレシピＵＰする事にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜カラメルソース＞
小鍋に◎を入れ茶色くなるまで煮詰める。
出来たら火を止めてぬるま湯を加える。この時ハネので注意！ - 2
すぐ固まってしまうので、できあがったらすばやく型に入れる。
- 3
＜プリン液＞
卵をボールに割り入れ、泡だて器で、泡立てないようにやさしく溶きほぐす。 - 4
牛乳に砂糖を加え、人肌くらいまで温める。
※レンジでチンでもいいし、お鍋で温めてもやりやすい方法で･･･。 - 5
『３』に『４』とバニラエッセンスを加え、ここでも泡立てないようにやさしく混ぜる。
ザルなどでこす。 - 6
『２』のカラメルソースを入れた型に、『５』を流し入れる。
- 7
圧力鍋に３００ｃｃくらい水を張り、すのこを敷いて型を並べる。
- 8
圧がかかるまでは中火で。
かかってからは弱火で２分。
あとは自然冷却し、冷蔵庫で冷やしてできあがり♪
コツ・ポイント
とにかく泡立てない事！泡立ててしまうと出来上がりがブツブツになってしまうような気がします。
つくれぽ
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