みんな大好き♪我が家のチゲ鍋（キムチ鍋）
ちぃﾄﾝ @chiiton826
試行錯誤ながらようやく我が家の味に！大好評の甘辛なチゲ鍋、おもてなしにも◆2013/9/10…82個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
知り合いの店で聞いたり、色んなレシピを試していましたが、ようやく主人好みの味に出来上がりました。
みんな大好き♪我が家のチゲ鍋（キムチ鍋）
試行錯誤ながらようやく我が家の味に！大好評の甘辛なチゲ鍋、おもてなしにも◆2013/9/10…82個目話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
知り合いの店で聞いたり、色んなレシピを試していましたが、ようやく主人好みの味に出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚は大きめに切る。その他、野菜は洗って適当な大きさに切っておく。
豚は始めに炒めますが沢山食べたい時は途中で足してもok - 2
ごま油を入れた鍋を温め、豚を炒める。肉にだいたい火が通ったらキムチを入れて更に炒める。
コツ1】参照 -
- 3
キムチに肉とごま油がしっかり絡まったら、●を入れて炒める。
※辛いのが好きな人はここで豆板醤を小１〜２入れてもokです -
- 4
豚に火が通り、いい香りがしてきたら【２】に○の水を入れ、続いて○を順に入れる。
-
- 5
味を見て、みりん・砂糖・コチュジャンで味を整えて下さい。
-
- 6
お好きな具、キャベツやニラ、もやし、しめじ、豆腐、又ソーセージや鶏肉など入れてお楽しみ下さいね♡
-
- 7
途中で中華麺を入れたり、最後の雑炊も格別です♪
コツ・ポイント
コツ１】我が家はフライパンで炒めて、スープが出来たら鍋に移していますが、直接土鍋で炒めてもokです。
濃厚で煮詰まりやすいので、長い時間かかりそうな時は、スープを多めに作り、少し取っておいて、途中で足して下さいね。
つくれぽ
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