サツマイモは4㎝ほど皮付きのまま残して、残りは皮を剥いて切り水に晒して、シリコンスチーマーに入れてレンジで3〜5分蒸す。

蒸したサツマイモの皮付き部分は飾り用なので取り除いて、それ以外のサツマイモを潰しながら牛乳を加えて混ぜ合わせる。

2の混ぜたサツマイモに全卵入れて、さらによく混ぜあわせる。

3の中にホットケーキミックスと砂糖を入れて、更にココナッツオイルを入れながら混ぜ合わせる。

よく混ざったところで飾り用のサツマイモを1㎝角に切って上に散りばめて、黒ごまをふってオーブンで焼いて完成！