豆豉クリームソースdeローストビーフ♡

nao2008 @cook_40113768
豆豉クリームソースが絶品♡
我が家のおもてなし料理人気No.1☆
このレシピの生い立ち
豆豉醤と生クリームを使ったソースを以前友達が作ってくれて、それから豆豉でソース作りを多々作るようになった。
豆豉クリームソースdeローストビーフ♡
豆豉クリームソースが絶品♡
我が家のおもてなし料理人気No.1☆
このレシピの生い立ち
豆豉醤と生クリームを使ったソースを以前友達が作ってくれて、それから豆豉でソース作りを多々作るようになった。
作り方
- 1
フライパンで側面を焼く。ジューっと押しつけてくるくる2周。
- 2
1をアルミホイルに包んで余熱で火を入れる。
- 3
☆ソース作り☆
鍋に油をひき、みじん切りのにんにくと豆豉醤を入れ香りが出るまで炒める。 - 4
3に酒を加えて煮詰め、☆を入れ更にちょっぴり煮詰めて完了♡
- 5
2を薄く切り、お好みで野菜を敷いて、4をかけたら出来上がり♡
コツ・ポイント
肉の火の入り加減は、肉の大きさにもよりますが、しっかり火を入れたい方はアルミホイルではなく、弱火で5分程焼いた後、そのまま蓋をしておくと良いと思います。
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