チャプチェ
浅野家レシピ @cook_40098863
家族に喜んでもらえること間違いなし。美味しくて元気モリモリ！簡単で失敗なし。おもてなしにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お料理上手な母に教えてもらいました。
調味料の配合が完璧な美味しさなので、しっかり計って作ってくださいね。
チャプチェ
家族に喜んでもらえること間違いなし。美味しくて元気モリモリ！簡単で失敗なし。おもてなしにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お料理上手な母に教えてもらいました。
調味料の配合が完璧な美味しさなので、しっかり計って作ってくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を細長く切り、◯で下味をつける
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- 2
お湯が沸騰したら、韓国春雨を4〜5分茹で、冷水でよく水洗いし、水切りし、ごま油をまぶしておく
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- 3
野菜は全て千切りする
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- 4
★ごま油をひき「たけのこ、にんじん」を炒め、塩こしょうして、お皿に取る
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- 5
☆ごま油をひき「ピーマン、きぬさや、きゅうり」を炒め、塩こしょうをして、お皿に取る
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- 6
＊ごま油をひき「きくらげ、しいたけ」を炒め、塩こしょうをして、お皿に取る
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- 7
肉を下味の調味料ごと炒め、②の春雨を加え、肉の味をしみこませながら炒め、いりごまを加える
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- 8
ボウルにのせ、手で混ぜ合わせる
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- 9
卵を、白身と黄身に分けて割りほぐし、それぞれの薄焼き卵を作る
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- 10
ひし形に切り、トッピングにする
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- 11
トースターで焼いた松の実もトッピングにする
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コツ・ポイント
材料を3回に分けることで、出来上がりの色がきれいに仕上がります！
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