レタスの外葉は綺麗に水洗いして4〜6ミリ幅に切る

切った外葉を塩（分量外）小さじ1〜1.5をふりかけ塩もみして、ぎゅっとしぼり水分を切っておく

豚肉を広げてそこにもやしとしぼったレタスをのせて巻いていく。巻き終わりを下にして置いておく。

サラダ油をしいたフライパンに巻き終わりを下にして並べて中火をつけて焼いていく。

巻き終わりがこれくらい焼き目がついてきたらひっくりかえす。これくらいがつけば爪楊枝をささなくてもほとんどくずれません。

ひっくりかえしたら焼肉のタレを回しかけフタをして中火よりやや弱くして火を通す。

タレがからんできたら出来上がり。今回は少し大きめになったので斜めにカット。子供も食べやすくなります。

我が家では焼肉のタレはコレがすき！