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なんでもキンピラ

ハニー_08
ハニー_08 @cook_40073788

キンピラ味は何でも美味しくなっちゃいます。
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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • 人参 1本
  • こんにゃく 1/2枚
  • ごま油 大さじ1
  • A 醤油 大さじ3
  • A みりん 大さじ3
  • A 砂糖 大さじ2
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、人参とこんにゃくは2cm幅の太めの千切りにします。

  2. 2

    ごぼうをやわらかくなるまでゆでます。

  3. 3

    人参を固めにゆでます。

  4. 4

    こんにゃくをゆでてあくぬきをします。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、2~3を入れ炒めます。

  6. 6

    全体に油が回ったら、Aの調味料を入れて煮詰めます。

  7. 7

    汁気が無くなったら白いりごまをひねりながら入れて混ぜます。

コツ・ポイント

下ゆでをするので、その後はあっという間ですよ。
ごぼうは下ゆでをして荒熱を取り冷凍しておけば、すぐに使えて便利です。
ごぼう以外にしめじ、ちくわ、ふき、じゃがいも、さつまいも等もおすすめです。

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ハニー_08
ハニー_08 @cook_40073788
2011/11/23 07:23に公開
料理は実験みたいで好きです。なるべく無添加な物が食べたいので、自分で作ることが多いです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく

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