なんでもキンピラ
キンピラ味は何でも美味しくなっちゃいます。
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週1ペースで作ってるかも・・・。
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ごぼうはささがき、人参とこんにゃくは2cm幅の太めの千切りにします。
ごぼうをやわらかくなるまでゆでます。
人参を固めにゆでます。
こんにゃくをゆでてあくぬきをします。
フライパンにごま油を熱し、2~3を入れ炒めます。
全体に油が回ったら、Aの調味料を入れて煮詰めます。
汁気が無くなったら白いりごまをひねりながら入れて混ぜます。
下ゆでをするので、その後はあっという間ですよ。
ごぼうは下ゆでをして荒熱を取り冷凍しておけば、すぐに使えて便利です。
ごぼう以外にしめじ、ちくわ、ふき、じゃがいも、さつまいも等もおすすめです。
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