昆布水

Name: 昆布水
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし昆布 15g程度; 水 1.5L

北海道食べる通信 @cook_40120448

冷蔵庫に常備するととても便利♪「北海道食べる通信」10月号の公式レシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信10月号の昆布レシピ★
食材：利尻島　小坂善一さん　利尻昆布
レシピ提供：寿司家　神火　中村秀博さん

昆布水

北海道食べる通信 @cook_40120448

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

だし昆布 15g程度
水 1.5L

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ポットにミネラルウォーターか水道水を注ぎ、昆布をひと晩（3時間以上）漬けて、出来上がり。
2

※細かく刻んで漬けると断面が多い分、より早く出汁が取れ使い終わった後もそのまま料理に使えます

コツ・ポイント

出汁をきちんととるのはいいとはわかっていても面倒な方には昆布水はいかが？自宅にあるポットに昆布を一晩漬けるだけ！簡単に昆布出汁として使えます。お味噌汁や煮物など、冷蔵庫に常備しておけばいつでも使えてます。リゾットやカレーにもうま味をプラス。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

北海道食べる通信 @cook_40120448

2016/11/28 23:51に公開

～食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」～厳選した北海道の旬食材が、その生産者の哲学や思いを記載した冊子と共に届きます。冊子で紹介したレシピや、読者さんから提供してもらったレシピを紹介します。レシピだけでなく、食材の情報などもお伝え致します。購読のお申込み随時募集中！http://taberu.me/hokkaido/

似たレシピ

その他のレシピ