肝じょう油

Name: 肝じょう油
Cuisine: 日本語
Ingredients: 肝 貝1個分; ねぎ 5㎝位; 味噌 1; わさび 小さじ1/2; 醤油 小さじ1/2; レモン 少々

北海道食べる通信 @cook_40120448

お酒が進む肝料理（肝はすべて食べられます）「北海道食べる通信」公式のレシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信10月号の昆布レシピ★
食材：利尻島　小坂善一さん　利尻昆布
レシピ提供：寿司家　神火　中村秀博さん

肝じょう油

北海道食べる通信 @cook_40120448

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

肝貝1個分
ねぎ 5㎝位
味噌 1
わさび小さじ1/2
醤油小さじ1/2
レモン少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

小口切りにしたネギと肝を一緒に包丁でたたく。
2

みそ、わさびを入れてさらにたたく。（塩分が入ると粘りが出てきます）
3

しょう油とレモンを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

新鮮なうちに作ってください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

北海道食べる通信 @cook_40120448

2016/11/28 23:52に公開

～食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」～厳選した北海道の旬食材が、その生産者の哲学や思いを記載した冊子と共に届きます。冊子で紹介したレシピや、読者さんから提供してもらったレシピを紹介します。レシピだけでなく、食材の情報などもお伝え致します。購読のお申込み随時募集中！http://taberu.me/hokkaido/

このレシピのキーワード

ねぎレモン味噌わさび

似たレシピ

その他のレシピ