もちシャキ♥♡蓮根つくね

Name: もちシャキ♥♡蓮根つくね
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん ２００ｇ+５０ｇ; 人参 １/３本; ねぎ ５ｃｍ; ●パン粉 大さじ４; ●片栗粉 大さじ３; ●しょうゆ 小さじ２; ●料理酒 小さじ１; ●生姜 小さじ１; ●塩コショウ 少々

梅ミッキー @ume3

愛知県

おろし＆刻みの組み合わせで、もっちり＆シャキっの２つの食感が楽しめます♬♪下味付きで、そのまま食べても美味しいです♥♡
このレシピの生い立ち
もちもち蓮根が好きで、食感の面白さを考え、刻み蓮根も加えてみました♡´∀‘)

もちシャキ♥♡蓮根つくね

梅ミッキー @ume3

愛知県

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材料

２人分

れんこん２００ｇ+５０ｇ
人参１/３本
ねぎ５ｃｍ
●パン粉大さじ４
●片栗粉大さじ３
●しょうゆ小さじ２
●料理酒小さじ１
●生姜小さじ１
●塩コショウ少々

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作り方

1
蓮根２００ｇ、人参、をすりおろす。
2
蓮根５０ｇ、ねぎを微塵切りにする。
3
ボールで①、②、●を混ぜ合わせ、一口サイズに形成して、フライパンで焼き揚げる。
4

そのままでも美味しいですが、好みで、おろしポン酢、焼き肉のたれ、生姜醤油、マヨ醤油などをかけてどうぞ❤

コツ・ポイント

②はフードプロセッサーですりおろしても簡単で良いです♡´∀`)

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つくれぽ

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梅ミッキー @ume3

2008/12/19 05:44に公開

愛知県

【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！

このレシピのキーワード

つくねお餅ねぎ片栗粉にんじんれんこん酒しょうが

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