いもがら（ずいき）の基本の煮物

Name: いもがら（ずいき）の基本の煮物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 中３〜４個; いもがら ４本; 油揚げ １枚; 砂糖 大さじ３; 醤油 大さじ３強

ryoko5 @cook_40053003

里芋と、里芋のじく（別名：いもがら、ずいき）の煮物は我が家の冬の定番料理。栄養満点、貧血予防にも良さそうです。
このレシピの生い立ち
この季節になると無性に食べたくなります。基本の煮物です。

いもがら（ずいき）の基本の煮物

ryoko5 @cook_40053003

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材料

４人分

里芋中３〜４個
いもがら４本
油揚げ１枚
砂糖大さじ３
醤油大さじ３強

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作り方

1

いもがらは何度か水を換えながら一晩水につけて、柔らかく戻します。
2

鍋に食べやすい大きさに切った材料と、調味料、材料がかぶるくらいの水を入れ、中火で煮ます。
3

いもがらに味がつき、里芋が柔らかくなったら完成。
4

コツ・ポイント

少し濃いめの味付けの方がおいしいと思います♪

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ryoko5 @cook_40053003

2008/12/01 10:57に公開

10歳の娘と、5歳の息子、主人の四人暮らしです。2017.2 から2018.3まで主人が韓国に単身赴任。。ソウルの食レポブログと化してます。料理、洋服作り、編み物、パッチワーク、山歩き、キャンプなど・・大好きです。庭でのダッチオーブン料理や、キャンプでのプチ贅沢料理も楽しんでます。よろしくお願いします(*^_^*)

このレシピのキーワード

煮物里芋油揚げ

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