りんごの皮をむき薄切りにする。ルクエに並べグラニュー糖とレモン汁とバターをのせてレンジでチンして冷ます。

パイシートをほどよく解凍し鉄板の上にクッキングペーパーを敷きその上に1枚のせる。

オーブンを200℃に余熱する。冷めたりんごをパイシートにのせる。

もう1枚のパイシートの端1cmをぐるりと残し真ん中に1cm間隔で包丁で切り込みを入れる。

りんごを並べたパイシートの端に卵黄を塗り切り込みを入れたパイシートを上からかぶせ周りをフォークで押さえる。

表面に卵黄を塗りオーブンに入れて200℃で20分焼けば出来上がり！