たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。フライパンをあたためバターを溶かす。

バターが溶けたらしょうが、にんにくを炒め（焦がさないように）たまねぎを炒める。

にんじん、ひき肉を入れ少し炒めたら水をほんの少しだけ入れる。
ルウは溶けやすいように包丁で刻んでおく。

水分がなくなったら刻んだルウを入れ炒める。（これが大事です！）少しずつ水を入れ溶かす。

弱火にかけながらぐつぐつと。オイスターソース少々を入れ、ブラックＰも入れ味を整える。
できあがり♪