簡単すぎる自家製チャーシュー
aatiko @cook_40127299
簡単すぎて腰が抜けたらすみません＞＜
適当な割にやわらかくてうまい(･ω･)
このレシピの生い立ち
母がよく、短時間でぱぱっとスペアリブを作っていたので。
チャーハンなどにも応用効くので豚バラを使ってみた。
簡単すぎる自家製チャーシュー
簡単すぎて腰が抜けたらすみません＞＜
適当な割にやわらかくてうまい(･ω･)
このレシピの生い立ち
母がよく、短時間でぱぱっとスペアリブを作っていたので。
チャーハンなどにも応用効くので豚バラを使ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
味が染みやすいようにフォークでお肉の表面を数箇所刺し、脂の多い方からさっと焼く（油を入れなくてもお肉から出ます
- 2
表面に焼き色がついたら、お肉の上にジャム＋同量の醤油＋ひたひたになるくらいまで水を入れる
- 3
お好みでローリエを入れたら、あとは20分程煮るだけ☆塩胡椒やにんにく等はお好みでどうぞ
- 4
※こってりが好きな場合はフタを開けたまま煮詰める（時々裏返して、焦げないよう注意）
- 5
私は紙パックジャム（150ｇ105円）を鍋に入れた後、醤油を同じ容器に同量入れて鍋に入れ、容器はポイっと捨ててます
-
- 6
タレは焼飯他、色々使えます＾＾写真は鶏皮に片栗粉をつけて焼き、タレとゴマをからめた酒のツマミバージョン
-
コツ・ポイント
コツなどあったもんじゃないです、適当うまうま料理なのでアレンジして育ててやってください（笑）
たくさん作ってタッパーにタレごと入れ、冷蔵庫で保存可能。
↑この場合、お肉の隙間にゆでたまごを漬けておくと煮卵も作れて便利☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18087249
