☆お酢でさっぱり豚肉煮☆
ゆずみか @cook_40034176
冬の野菜といっしょにさっぱり煮物。豚肉もやわらかく、おいしかったです(*^^)v
このレシピの生い立ち
お酢で煮ると美味しくできるかな？と思い、作ってみました。
☆お酢でさっぱり豚肉煮☆
冬の野菜といっしょにさっぱり煮物。豚肉もやわらかく、おいしかったです(*^^)v
このレシピの生い立ち
お酢で煮ると美味しくできるかな？と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、小さくブクッロ大の大きさに切る。大根も一口大の大きさに。ごぼうは、皮をそぎ、軽きたたき、繊維をほぎしておく。
- 2
沸騰させたお湯に、かるく、豚肉を湯通しさせる。
- 3
別のお鍋に、水、お酢を入れ、煮立たせる。そこに、しょうゆ、湯通ししたお肉、ごぼう、大根を入れる。
- 4
10分ほど、煮込んだところに、一口大に切ったりんごをいれ、さらに弱火で煮込む。（さらに、10分ほど）
- 5
全体に汁気がなくなってきたら、出来上がり。
＊ブロッコリーは色合いのために沿えました。
コツ・ポイント
りんごが砂糖の代わりになり、煮込むことで、りんごがやわらかくなります。このりんごとお肉を一緒に食べるとこれまた美味しい！！！
ごぼうのあく抜きをしていませんが、お酢で煮る事であくがとれてきます。
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