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旬を味わおう☆白菜のシーザーサラダ
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旬を味わおう☆白菜のシーザーサラダ-レシピのメイン写真

旬を味わおう☆白菜のシーザーサラダ

もこデリ
もこデリ @cook_40047844

白菜は、漬物・煮もの・炒めものだけじゃないんです！塩もみしなくたって生で食べられるんですよぉ～！きり方がポイント！
このレシピの生い立ち
料理人の旦那に教わりました。

白菜は、漬物・煮もの・炒めものだけじゃないんです！塩もみしなくたって生で食べられるんですよぉ～！きり方がポイント！
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もこデリ
もこデリ @cook_40047844

白菜は、漬物・煮もの・炒めものだけじゃないんです！塩もみしなくたって生で食べられるんですよぉ～！きり方がポイント！
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材料

  • 白菜 4枚ほど
  • ベーコン（細切り） 2枚
  • 卵黄 1個分
  • 市販のシーザードレッシング 適量
  • 粉チーズ 適量
  • 黒胡椒 たっぷり
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作り方

  1. 1

    白菜を写真のように、葉と芯に切り分ける。

    • 旬を味わおう☆白菜のシーザーサラダ作り方1写真
  2. 2

    葉は一口大のざく切り。

    • 旬を味わおう☆白菜のシーザーサラダ作り方2写真
  3. 3

    芯の部分は包丁を斜めに入れ、薄く削ぎ切りにする。

    • 旬を味わおう☆白菜のシーザーサラダ作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ。

    • 旬を味わおう☆白菜のシーザーサラダ作り方4写真
  5. 5

    切った白菜を水にさらして、しゃきっとさせる。ベーコンをフライパンでカリカリに焼く。

  6. 6

    白菜の水気をよぉ～く切り、器に盛る。中央に卵黄を落とし、ベーコンを散らしてドレッシングをかける。粉チーズ、黒胡椒をふる。

  7. 7

    良く混ぜて召し上がれ♪

コツ・ポイント

白菜の切り方がポイントです！芯が厚切りだと、青臭いです。

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もこデリ
もこデリ @cook_40047844
2008/12/03 04:59に公開
酒好き夫婦と、気付けば増えていく（笑）MIX猫4匹の６人家族❤　　　　　　【好きな物】パパ：ビール中毒の拉麺オタクで、職業コックさんママ：スパイス・ハーブ狂いの無類の猫好き子供達：たま～に出てくる猫缶❤思いきりさぼりクックです。頂いたつくれぽのアップ、コメント無しになってしまう時もありますが本当に感謝しています(´；д；`)
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このレシピのキーワード

サラダ 白菜 ベーコン 卵黄

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