卵スープ
簡単な卵のスープです。おかずのボリュームが足りないときに作ります。
このレシピの生い立ち
昔よく行っていた焼肉屋さんの卵スープを真似しました。
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昔よく行っていた焼肉屋さんの卵スープを真似しました。
お鍋に塩こしょうをした合い挽き肉を入れて炒める。
合い挽き肉の色が変わったら、水、鶏がらスープの素、白だしを入れる。
煮立ってきたら、卵を割りほぐして加え、卵がふわっとしたら、こしょうとごま油を加える。
あっさりが良かったら、ごま油なしでもおいしいです。お好みで味の濃さは塩こしょうと鶏がらスープの素で調整してください。
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