後引く美味しさ☆豆腐チゲスープ
いっちゃんばぁ @cook_40127349
コクの中に辛さがある！おつまみにもご飯にも合う豆腐チゲスープ。
このレシピの生い立ち
日本人の味覚に合うようなコクのある辛さの豆腐スープが食べたかったのですヽ(・∀・)ノ
後引く美味しさ☆豆腐チゲスープ
コクの中に辛さがある！おつまみにもご飯にも合う豆腐チゲスープ。
このレシピの生い立ち
日本人の味覚に合うようなコクのある辛さの豆腐スープが食べたかったのですヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
石焼き鍋にごま油を熱して、豚肉と、長ネギ、キムチを炒める。
- 2
水を200ccほど入れて、中火でグツグツ煮立てて、出てきた灰汁をとる、
- 3
鶏ガラスープ顆粒と、酒、味噌を入れて、更にグツグツ似る。
- 4
砂糖と塩、ラー油と豆板醤で味を整えて、ここで豆腐をいれ、やわらかーくなるまで煮る。
- 5
最後に、にんにくをすりおろして入れて、卵を割り落とす。
何度も味を見てお好みの濃さにします。
三つ葉を散らして完成です - 6
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さい！
コツ・ポイント
何度か味見して、薄かったら味噌を足してみて下さい。
最後にごま油を少し回しいれると風味がアップします
お水の分量が間違っていました！！200ccに変更しました！すみませんm(__)m
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