たまねぎはみじん切り、にんにく・マッシュルームはスライスに、ベーコンは短冊切りにする。この間にお湯をわかす。

お湯が沸騰したらトマトを入れて湯剥きをし、ざく切りにする。

フライパンに油をいれてにんにくを入れて熱し、香りが出てきたらベーコンをいれて、たまねぎをいれる。透き通るまで炒める。

トマトをいれ、赤ワインを入れてしばらく中火で煮詰める。このとき沸騰したお湯に塩をいれてスパゲッティを投入する。

少し煮詰まってきたらケチャップを入れる。そしてさらに中火で煮詰める。

茹で上がりまであと２分、というタイミングでスパゲッティを取り出しフライパンにいれる。お玉一杯くらいの茹で汁を入れ煮詰める

アルデンテになったら最後に塩こしょうをし、火を止めてパセリを入れる。お皿に移し入れたらマスカルポーネチーズをのせる。