＜大豆の下ごしらえ＞
大豆は水洗いし、３カップの水に一晩浸しておく。

大豆以外の材料は１ｃｍ角ほどの大きさに切りそろえておく。

１を漬け汁ごと鍋に入れ１/２カップの水を足し火にかける。（中火で３～４０分）

残りの材料と調味料を加えさらに３０分煮れば完成です。