フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たらワタリガニを入れ、白ワインで蒸し焼きにする。

1に、基本のトマトソース・コンソメを加えて5分ほど煮込む。

一旦、火を止めてフライパンの中で半量のワタリガニの身をほぐして殻を除き、再び火を点けて茹で汁を入れる。

3に、生クリームを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えて茹であがったパスタを入れ、よく絡めたら出来上がりです。