だしをとった昆布は1㎝角くらいに切り、生姜は1㎝角くらいのスライス、椎茸もスライスにします。

※だしを採った昆布が無い場合は、出し昆布を10分くらい茹でこぼし使ってください。

鍋に①を入れ、☆の調味料を加え煮立たせたら中火にして蓋をして15分煮込みます。
(※時々、かき混ぜてください。)

15分たったら混ぜながら水分を飛ばして完成。