Miso pumpkin bread
ゆかちゃん616 @cook_40028377
意外な感じですがパンに味噌これが不思議とあいましたよ
このレシピの生い立ち
金山寺味噌が少し残ってたので生地に混ぜてみたらどんな感じかなと思い挑戦です
Miso pumpkin bread
意外な感じですがパンに味噌これが不思議とあいましたよ
このレシピの生い立ち
金山寺味噌が少し残ってたので生地に混ぜてみたらどんな感じかなと思い挑戦です
作り方
- 1
金山寺味噌
-
- 2
HBにｶﾎﾞﾁｬ以外の材料をいれて
生地コースにセットし1次醗酵までする -
- 3
1次醗酵後空気を抜いて
6等分に分ける
＊ｶﾎﾞﾁｬをレンジで柔らかくしつぶしておく
ｶﾎﾞﾁｬをつめる -
- 4
ｶﾎﾞﾁｬを包んで引っ付かないように
天板に並べ 40℃のオーブンで
30分2次醗酵させる -
- 5
200℃で余熱後
170℃で25分焼き完成です -
- 6
こんな感じに
-
コツ・ポイント
味噌が入るため砂糖・塩は少なめにしてます
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