Miso pumpkin bread

Miso pumpkin bread-レシピのメイン写真

Miso pumpkin bread

ゆかちゃん616 @cook_40028377

意外な感じですがパンに味噌これが不思議とあいましたよ
このレシピの生い立ち
金山寺味噌が少し残ってたので生地に混ぜてみたらどんな感じかなと思い挑戦です

意外な感じですがパンに味噌これが不思議とあいましたよ
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金山寺味噌が少し残ってたので生地に混ぜてみたらどんな感じかなと思い挑戦です

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ゆかちゃん616 @cook_40028377

意外な感じですがパンに味噌これが不思議とあいましたよ
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金山寺味噌が少し残ってたので生地に混ぜてみたらどんな感じかなと思い挑戦です

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材料

Miso pumpkin bread～6個分～

石臼挽国産粉春よ恋 250g
水 200ml
ｶﾎﾞﾁｬ 200g
味噌大1
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ大1
パネートーネマザー 15g
塩小1/2
砂糖小1

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作り方

1
金山寺味噌
2
HBにｶﾎﾞﾁｬ以外の材料をいれて
生地コースにセットし1次醗酵までする
3
1次醗酵後空気を抜いて
6等分に分ける
＊ｶﾎﾞﾁｬをレンジで柔らかくしつぶしておく
ｶﾎﾞﾁｬをつめる
4
ｶﾎﾞﾁｬを包んで引っ付かないように
天板に並べ 40℃のオーブンで
30分2次醗酵させる
5
200℃で余熱後
170℃で25分焼き完成です
6
こんな感じに

コツ・ポイント

味噌が入るため砂糖・塩は少なめにしてます

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ゆかちゃん616 @cook_40028377

2008/12/05 02:58に公開

病気の宝箱を持ってるゆかちゃんですそして今も闘病中のゆかちゃんCooking大好きなのに病気で体が不自由に目まで片目見えないけれど～でもそんなことに負けないゆかちゃん簡単にできるRecipeを考えてCooking＆making of breadに挑戦してます！障害があっても楽しくCooking～これがゆかちゃんのもっとうです

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このレシピのキーワード

かぼちゃ味噌

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