お正月にも～えびと枝豆の寒天よせ♡
＠LECHE @cook_40038515
見た目がキレイ♡おもてなしにいかがですか？とっても簡単です。・・すみません（＞＜）醤油の分量が抜けていました！
このレシピの生い立ち
お正月用に作ってみました。
お正月にも～えびと枝豆の寒天よせ♡
見た目がキレイ♡おもてなしにいかがですか？とっても簡単です。・・すみません（＞＜）醤油の分量が抜けていました！
このレシピの生い立ち
お正月用に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
寒天はたっぷりの水に浸し、柔らかくなたら水気をギュッとしぼる。えびは塩ゆでしておく。枝豆はさやから出しておく。
- 2
水で濡らしたパウンドケーキ型にえびを２列に並べ、枝豆を散らしておく。鍋にちぎった寒天と水５００ｃｃを入れ、中火にかける。
-
- 3
煮立ったら弱火にし、丁寧に灰汁をすくいながら寒天を溶かす。調味料を入れ溶き卵を箸を伝わらせながら入れかき混ぜる。
- 4
卵が浮いてきたら火を止め、型に流し込む。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。キラキラです♡
-
コツ・ポイント
型の内側は水でぬらして下さい。型からはずす時は側面を外側に引くようにすると簡単に外れます。角型であれば何でもＯＫ！今回は１００均の型です。
えびは小さい物を敷き詰めるようにした方が食感が偏りません。 （写真はえびが少ない＾＾；）
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