アルーベーガンカレー❣️ジャガイモと茄子のサブジ🎵

毎日採れる夏野菜の茄子❣️
今日は何にしようか?って悩んでしまう(^^;;
それなら相方が大好きな!
アルー(ジャガイモ)ベーガン(茄子)のカレー(サブジ)にしよう🎵
過去に何度かトライしたけど、、、
満足行くものが出来ない😥
美味しく出来たんじゃない!?www *\(^o^)/*
普通に旨くて、最高💕
茄子の量を増やした方が、バランスが良くなるかと思います。
アルーベーガンカレー❣️ジャガイモと茄子のサブジ🎵
毎日採れる夏野菜の茄子❣️
今日は何にしようか?って悩んでしまう(^^;;
それなら相方が大好きな!
アルー(ジャガイモ)ベーガン(茄子)のカレー(サブジ)にしよう🎵
過去に何度かトライしたけど、、、
満足行くものが出来ない😥
美味しく出来たんじゃない!?www *\(^o^)/*
普通に旨くて、最高💕
茄子の量を増やした方が、バランスが良くなるかと思います。
作り方
- 1
茄子は左から、千両ナス、新潟黒十全、水茄子の3種❣️ 別に何ナスでも大丈夫です(^^;;
- 2
ニラの蕾はカレーに入れても良かったんだけど、かざぴーさんのお浸しが美味しかったので🎵 レシピID 17871096
- 3
ジャガイモと茄子は食べやすい大きさに切り、耐熱容器でラップして4分レンチン!
- 4
クミンシードとカレー粉
- 5
サラダ油とクミンシード、鷹の爪をコールドスタート!ニンニクの良い香りがしてきたら、荒微塵にした玉ねぎを入れて炒める。
- 6
玉ねぎが軽く炒まったら、セミドライトマトを細かく切って鍋に入れて炒め合わせます。
- 7
カレー粉を入れて、炒め合わせます! レンチンしたジャガイモと茄子と野菜から出た水分ごと入れて炒め煮にして行きます。
- 8
味見しながら、料理用カレーや塩胡椒で整える。塩分は、鶏がらスープの素を加えてください。チャパティが出来るまでスタンバイ🎵
コツ・ポイント
茄子は、もっと有った方が良かった^^;
300g位で良いかと!
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