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蓮根の牛肉巻き
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蓮根の牛肉巻き-レシピのメイン写真

蓮根の牛肉巻き

一宮のマドンナ
一宮のマドンナ @cook_40085072

さくさく蓮根の牛肉巻き  簡単で美味しい~さくさく感がまたたまらない~♪
このレシピの生い立ち
家族全員が大好きな蓮根を、ひと工夫してみた。2歳の子供も蓮根のさくさく感が大好きのようです。

さくさく蓮根の牛肉巻き  簡単で美味しい~さくさく感がまたたまらない~♪
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一宮のマドンナ
一宮のマドンナ @cook_40085072

さくさく蓮根の牛肉巻き  簡単で美味しい~さくさく感がまたたまらない~♪
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家族全員が大好きな蓮根を、ひと工夫してみた。2歳の子供も蓮根のさくさく感が大好きのようです。

さくさく蓮根の牛肉巻き  簡単で美味しい~さくさく感がまたたまらない~♪
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材料

4人分
  • 蓮根 約 200グラム
  • 牛肉(こま切れ) 約 180グラム
  • 大葉 10枚
  • 片栗粉 適量
  • 塩・コショウ 少々
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根を1㎝程に切る(輪切り)酢水につけておく

    • 蓮根の牛肉巻き作り方1写真
  2. 2

    酢水から出した蓮根をつまよう枝が通る固さまで茹でる

  3. 3

    茹でた蓮根をざっと水でさらしペーパー等でふき取り大葉と牛肉で巻く 塩・コショウをふる片栗粉をまぶす

    • 蓮根の牛肉巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱してサラダ油を入れ蓋をして両面を焼く 皿に盛りつけポン酢をかけて出来上がり (好みでからしをつけても良い)

    • 蓮根の牛肉巻き作り方4写真

コツ・ポイント

蓮根に大葉からのせて牛肉で巻くようにすると良い  

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一宮のマドンナ
一宮のマドンナ @cook_40085072
2011/11/26 06:19に公開
明るく元気で前向きで~可愛くカッコイイ女性に・・が目標です! 家族と共に健康第1、日々、バランスの良い食事を楽しく作る事を心がけてます!    野菜コーデネーター、薬膳マイスター、国際薬膳食育師認定。
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 牛肉 片栗粉 れんこん こま切れ

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