やみつきカレーマヨソースで♪蓮根の肉巻き
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
シャキシャキ蓮根の肉巻きにピリッとカレーマヨソースを合わせたら、箸が止まらない美味しさに。お弁当やお酒の肴にも
このレシピの生い立ち
最近はまっているカレーマヨソースを使って
やみつきカレーマヨソースで♪蓮根の肉巻き
シャキシャキ蓮根の肉巻きにピリッとカレーマヨソースを合わせたら、箸が止まらない美味しさに。お弁当やお酒の肴にも
このレシピの生い立ち
最近はまっているカレーマヨソースを使って
作り方
- 1
蓮根の皮をむき５～６ミリの厚さの半月切り。太い蓮根の場合は更にいちょう切り。分量外の酢水にさらしアク抜きをしザルに上げる
- 2
豚肉は約１５センチの長さに切る。※肉によって元々の長さが違うので、切る長さは調整してください
- 3
豚肉を１枚ずつ広げ、端に蓮根を置きクルクルと巻く。残りの肉も同様に巻いていく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、３の巻き終わりを下になるように並べ、軽く塩胡椒をふる。中火で焼き目がつくまで焼く。
- 5
小さな器にカレーマヨソースの材料を全て入れ、混ぜ合わせておく。
- 6
４の肉巻きを裏に返、焼き目がついたら、フライパンの油を軽く拭き取り、カレーマヨソースを加え手早く混ぜる。
- 7
ソースが絡んだら火を止める。お皿にレタスなどを敷き、肉巻きを盛り付けて完成です♪
コツ・ポイント
①カレーマヨソースをフライパンに投入し、ソースが全体に絡んだら早めに火を止めてください。マヨソースが油っぽくなってしまいます。
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