自家製チャーシューとナムルで絶品韓国温麺

TATSUKA
TATSUKA @cook_40089310

自家製の具を、たっぷりのせて食べれば、ボリューム満点★鶏のチャーシューとお野菜のナムルでヘルシー★ピリ辛スープで温まろう

このレシピの生い立ち
おいしい鶏チャーシューを作ったので。

自家製チャーシューとナムルで絶品韓国温麺

自家製の具を、たっぷりのせて食べれば、ボリューム満点★鶏のチャーシューとお野菜のナムルでヘルシー★ピリ辛スープで温まろう

このレシピの生い立ち
おいしい鶏チャーシューを作ったので。

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材料

2人分
  1. 絶品★鶏チャーシューレシピID :18044976 1本
  2. 韓国温麺(市販のものスープ付き) 2人前分
  3. ゆでたまご 1こ
  4. ★ナムル(お好みの野菜で)
  5.   大根 10cm分
  6.   ニンジン 1/2本
  7.   砂糖 小さじ1
  8.   塩 小さじ1/2
  9.   醤油 小さじ1/2
  10.   ごま 小さじ1
  11.   炒りゴマ 小さじ1
  12.   唐辛子(粉末とカットしたものと) 少々
  13.   すりおろしにんにく 小さじ1/2
  14. ★ブロッコリーの茎のメンマ風?? 
  15.   ブロッコリーの茎 1本分
  16.   ごま 小さじ1
  17.   鶏がらスープ(+練り鶏がらスープの素) 大さじ2
  18.   醤油 小さじ1/2
  19.   唐辛子(カット) 少々
  20. ゆでブロッコリー(飾り用) 小さめカット分を2~4こ
  21. 豆板醤(辛み調整用) お好みで

作り方

  1. 1

    絶品★鶏チャーシューレシピID :18044976を使用します。タコ糸を解いて薄切りにします。

  2. 2

    今回使用した、韓国温麺。味噌辛味ベースのスープつき。

  3. 3

    ★ナムル★
    材料を細切りにして、ビニール袋に入れて、モミモミします。その後1時間ほど置きます。

  4. 4

    ★ブロッコリーの茎のメンマ風★ フライパンにゴマ油を熱し、細切りにした茎を炒める。火が通ったら残りの調味料を入れ炒める。

  5. 5

    麺に附属のスープを鍋に熱する。お好みで豆板醤を加えて味を調整する。麺を表示どおりに茹でる。

  6. 6

    器に麺・スープを入れ、具を盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

ピリ辛スープにすると、体が温まるし、とっても美味しいです。チャーシューを作ったときには、是非作りたい一品です★。ナムルの味付けは、お好みで調整してくださいね。

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TATSUKA
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こんにちは。結婚後、慣れ親しんだ関西を離れ、四国での生活をスタートしました。料理は、食べるのも作るのも大好きです。いろいろ試行錯誤しながらチャレンジしていきたいと思いますので、よろしくお願いします!。
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