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かまぼこと長芋の炒め物
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かまぼこと長芋の炒め物-レシピのメイン写真

かまぼこと長芋の炒め物

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

かまぼこのぷりぷり感と長芋のシャキシャキ感が美味しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
お土産にもらったかまぼこを美味しく食べたくて、おうちにあるもので作ってみました。

かまぼこのぷりぷり感と長芋のシャキシャキ感が美味しい炒め物です。
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チコリママ
チコリママ @twpmt612
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かまぼこのぷりぷり感と長芋のシャキシャキ感が美味しい炒め物です。
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お土産にもらったかまぼこを美味しく食べたくて、おうちにあるもので作ってみました。

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材料

  • かまぼこ ひとさお
  • 長芋 かまぼこと同じくらいの量
  • 油 適量
  • 鰹節 1パック
  • 醤油 大さじ2杯
  • 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    主人の両親のお土産。どうぶつかまぼこで作りました。

    • かまぼこと長芋の炒め物作り方1写真
  2. 2

    長芋の皮を剥き、5㎜くらいの半月に切り、かまぼこも同じくらいに切りそろえる。

    • かまぼこと長芋の炒め物作り方2写真
  3. 3

    油をひいてかまぼこに焼き色をつけお皿に取り出し、油を再度ひき長芋にも焼き色をつける。

    • かまぼこと長芋の炒め物作り方3写真
  4. 4

    火を止めて、2にかまぼこを戻し入れ、鰹節と醤油を回しかけ絡め、粗挽き黒胡椒をかけて出来上がり。

    • かまぼこと長芋の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

かまぼこをしっかり焼くと食感がぷりっとなって美味しいです。長いもの食感は(ホクホク・シャキシャキ)お好みで炒め時間を加減して下さい。私はシャキシャキ感を残しました。醤油の種類によって塩分が異なりますのでお好みに調節してください。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2008/12/02 07:42に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

炒めもの かつお節 かまぼこ 山芋

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