鶏肉は厚みを均等にし、皮目にフォークで穴を開け一口大に切る。下味を合わせ軽く揉み１５分おく。

フライパンに油を熱し皮目から鶏肉を焼いていく。焼色がついたら裏返し、酒を入れて蓋をし３～４分蒸し焼きにする。

蓋を取り余分な油をﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取ってから、混ぜ合わせた●を加えからめる。

全体にからまりソースがとろっとしたらお皿に盛りできあがり～♪

☆胸肉編☆
胸肉１枚に大１/２の砂糖をまぶし１５分置く。水で洗い流しペーパーで拭き一口大に切り下味を合わせ軽く揉む。

その後は②の工程へ。モモ肉程のコクはないですが、ヘルシーで美味しいです☆⑤は胸肉をパサつかせない裏技です（はなまるより）

H23･2･16
写真変更しました☆
内容調味料など見直しました。スミマセン…