＊大根と胡瓜の浅漬け＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
冷蔵庫の残り野菜で簡単に直ぐに作れます。昆布が入っているので美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理をアレンジしました。
＊大根と胡瓜の浅漬け＊
冷蔵庫の残り野菜で簡単に直ぐに作れます。昆布が入っているので美味しいです。
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理をアレンジしました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに水と塩を入れ、レンジに1分半かけ、冷ましておく。
- 2
胡瓜は4等分に切り、更に4つ切りにする。人参は2ミリ厚さの半月切り、大根は3ミリ厚さのイチョウ切りにする。
-
- 3
漬物容器に2を入れ、昆布を切りながら加え、赤唐辛子の輪切りを加え、1を注ぎ、混ぜ合わせ、蓋をする。
-
- 4
器に盛り付け、お好みで鰹節等をかける。
-
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
薄くスライスしてあるので、漬けて2～3時間位から食べられますが、5時間以上漬けた方が美味しいです。漬物容器が無い場合は保存袋に入れ、軽く重しをして漬けて下さい。お塩はお好みで加減して下さい。顆粒だしや薄口醤油を加えても美味しいです。
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