炒りゴマをすり鉢等でペースト状になるまでしっかりすりつぶす。

ゼラチンを大さじ６の水（分量外）でふやかし少し置いてからレンジ30秒ほどで溶かす。

生クリームは少しとろみがつくくらい泡立てる。固く泡立てると出来上がりがムースになります。

鍋に卵黄・牛乳・砂糖を入れ弱火にかけ、砂糖が溶けたら火を止め２のゼラチンを加え混ぜさらに１のゴマを加え混ぜてから濾す。

４を鍋ごと氷水で冷やしへらなどでかき混ぜながら粗熱をとりとろみがついたらバニラエッセンスと生クリームを加える。

器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めたら完成(´∀｀)です

※ごまは、すりごまの状態で大さじ３です。