むね肉は皮を剥ぎ､ビニール袋に塩麹と一緒に入れ、よく揉む。冷蔵庫で1時間程馴染ませる。

ボウルに○の材料を全て入れ、粘り気が出るまで捏ねる。

１のむね肉はさっと洗い、水気を拭く。包丁で厚みを均等にする。下にラップを敷く。

2の肉だねを、3のむね肉の上に平らにならす。

野菜を乗せる。

端からきつめに巻いていき、ラップでしっかり包む。

ネットで包むか、たこ糸で縛るとより安定します。耐熱皿に乗せ、500wの電子レンジで3分､ひっくり返して2分加熱する。

粗熱がとれたらラップを外し､食べやすい大きさにカットしていただく。お好みでマヨネーズやマスタードなどを添えてください♪