クリームチーズは常温に　卵白は冷やしておく。

チーズに砂糖半量を入れ　ホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜる

２に卵黄を一つずついれ良く混ぜ
コンスターチをいれ
まぜる

３に豆乳を入れ混ぜ
レモン汁を入れ混ぜる。

卵白を泡立てる。８分立て位になったら
残りの砂糖を入れ
しっかり立てる。

４に　５を　３回位に分けて　さっくり
混ぜていく

１６０度のオーブンで　湯煎して　４０分焼く　竹串を刺して何もつかなければ
焼きあがり。