大根葉を良く洗って細かく刻んでザルにとって水気を切っておきます。

フライパンを強めの火にかけごま油を適量（小1くらい？）大根葉を入れてしんなりするまで炒めます。

鰹節・めんつゆ･砂糖･ゴマを加え混ぜ合わせます。

よく混ざってきたら味見をしてください。
塩気が足りないならめんつゆ、甘みが足りないなら砂糖を少量加えてください。