お芋ソテー マリーホイップのせ
ドゥギちゃん @cook_40084993
素朴な手作りオヤツが、豪華に可愛く変身
このレシピの生い立ち
AGF「マリーム」クックモニター当選を機に、いつもの素朴おやつに使えないか考えてみました。
お芋ソテー マリーホイップのせ
素朴な手作りオヤツが、豪華に可愛く変身
このレシピの生い立ち
AGF「マリーム」クックモニター当選を機に、いつもの素朴おやつに使えないか考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを5ミリの輪切りにし、水（分量外）につけ灰汁を取る。
- 2
さつまいもをザルに上げ、クッキングペーパーで水を拭き取る。
- 3
フライパンを熱し、バターを溶かしさつまいもを並べる。蓋をし５分ほどソテーする。
- 4
砂糖、塩で味付けして火を止める。
- 5
ボールにマリームとお湯を入れ、氷で冷やしながらハンドミキサーで5分ホイップ。ホイップクリームを作る。
- 6
粗熱がとれたさつまいもにホイップをのせて、ナッツなどで飾りつければ完成！
コツ・ポイント
うまくホイップ出来ませんでしたので、反省点
4の工程に時間がかからないように、手早く作業出来たら良いと思います。
さつまいもが冷えてからホイップをのせないと、熱でホイップが溶けてしまいます。
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