ぶろっこりーポタージュ♪(カリフラワー)
ペコリーノ☆ @cook_40044406
器具に力を借り、時短レシピです！
でも栄養も愛情もたっぷり～な
ポタージュスープです♪
カリフラワーバージョンも追記！
このレシピの生い立ち
疲れ気味の家族に 野菜たっぷりのスープを・・・と思い、
冷蔵庫の中身と相談して作ったものです。
時間がなくてもすぐにできます。
ぶろっこりーポタージュ♪(カリフラワー)
器具に力を借り、時短レシピです！
でも栄養も愛情もたっぷり～な
ポタージュスープです♪
カリフラワーバージョンも追記！
このレシピの生い立ち
疲れ気味の家族に 野菜たっぷりのスープを・・・と思い、
冷蔵庫の中身と相談して作ったものです。
時間がなくてもすぐにできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモとブロッコリーをレンジＵＰまたは 茹でるか蒸すかして柔らかくする。
- 2
①をフードプロセッサーまたはミキサー等に入れ、常温の牛乳(分量の半分だけ)とチキンコンソメと塩を入れて撹拌。
- 3
冷製のスープがよければ②を冷たい牛乳でのばし、暖かいスープがよければ残りの牛乳とともに温めてサーブする。
- 4
コショウは好みでアクセントにするのがお勧めです。
- 5
- 6
◆カリフラワー◆
カリフラワーでも同じ要領で ポタージュができます◎ -
- 7
マジックブレッドで作ってみました。
-
コツ・ポイント
＊撹拌する器具(ミキサー、フードプロセッサーなど)に材料が暑過ぎる状態で入れないでくださいね。
＊ジャガイモの種類によって濃度が変わります。
＊器具を使わない場合は、全ての材料を時間をかけてじっくり煮込み、濾します。
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