トマトたっぷり鶏肉のミートソース
ここいと @cook_40097863
鶏肉とたっぷりトマトでヘルシーなミートソース☆シンプルな材料で気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
どうしてもミートソースが食べたくて、あるだけの材料で無理やり作ったら結構おいしくできました＾＾
トマトたっぷり鶏肉のミートソース
鶏肉とたっぷりトマトでヘルシーなミートソース☆シンプルな材料で気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
どうしてもミートソースが食べたくて、あるだけの材料で無理やり作ったら結構おいしくできました＾＾
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくは皮をむき、みじん切りにする。にんにくは包丁の背で潰してから切るといい。
-
- 2
オリーブオイルを熱した鍋にたまねぎとにんにくを投入。透き通ってくるまで炒めたら、ひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。
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- 3
塩コショウを軽くし、赤ワインを注いで水気を飛ばすように炒める。
- 4
トマトを入れる。潰しながら炒め煮。パセリ、バジル、ローズマリーなどのドライハーブを散らす。コンソメを入れて味を見て弱火に
-
- 5
とろ火で３０分ほど煮込む。しょうゆや塩コショウ、コンソメで味を調整し、ミートソースの状態になったら出来上がり。
コツ・ポイント
４の状態では後で味が濃くなってくるので、味付けは薄めにしておきます。５の時点で味を決めるように。セロリやにんじんのみじん切りも加えるとさらに本格的な味に☆
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