あらかじめ、茹でる用のお湯は沸かしておきましょう。
スープ用にこれとは別に、お湯を用意しておいて下さいね。

今回は、ラ王の味噌ラーメンを２人前使用します。マルちゃん正麺で作っても美味しかったですよ。

材料を準備。もやしとニラは洗って水を切っておきます。にんじんとたまねぎは薄切り、キャベツは一口大に切ります。

お鍋にゴマ油とすりおろしニンニクを入れて、弱火で炒めて香りを出します。

挽肉とすりおろしショウガを中火で炒めて、色が変わったらにんじんとたまねぎを入れます。暫く炒めたら、キャベツも入れます。

麺も同時に茹でます。作り方に書いてある時間より少し短め(かため)に茹でるのがオススメです。

肉と野菜が炒まったら、もやしとニラを入れます。

もやしとニラは食感を残す為に、火が通る程度にさっと炒めるだけでOK。ここにスープの素を入れます。

別に沸かしておいたお湯を具材の鍋に入れてスープを溶かします。お湯は表示より少なめに。一人前あたり200ccくらいが目安。

麺が茹で上がったら、お湯を切って、器に入れます。器は事前に温めておくと、冷めにくいですよ。

麺の入っている器に、具材入りのスープをかけて出来上がり！
熱いうちにどうぞ。